Regionalität und Nachhaltigkeit in der Pension Daniel in Lech

Um die Umwelt zu schonen und nachhaltig zu wirtschaften, achten wir in der Pension Daniel am Arlberg streng auf die Regionalität unserer Produkte. Aber auch der Genuss spielt eine große Rolle, denn nirgendwo schmecken das Brot, der Käse und all die anderen Dinge besser als zu Hause. Zudem lässt sich die Qualität der Erzeugnisse nirgendwo besser garantieren als vom Produzenten, den man kennt.

Ihre Gastgeber in der Pension Daniel fühlen sich der Natur verbunden, deswegen ist es uns ein großes Anliegen, auch bei den Nahrungsmitteln auf Regionalität und Saisonalität zu achten. Dadurch halten wir Transportwege kurz und schonen die Ressourcen unserer Umwelt. Zudem garantieren wir Ihnen höchsten Genuss!

Heimische Produzenten für Ihren Genuss

• Das Brot, das wir in der Pension Daniel anbieten, kommt ausschließlich von unserem Bäcker aus Lech.
• Ebenso kommen alle unsere Milchprodukte – von der Milch über Topfen, Sauerrahm, Schlagobers und Joghurt bis hin zur Butter und dem Käse – von Erzeugern aus der Umgebung.
• Unser gesamtes Obst und Gemüse beziehen wir bei Fruchtexpress Grabher und achten darauf, dass die Produkte aus der Region kommen und saisonal sind.
• Die Eier kommen von einer Bäuerin aus dem benachbarten Tirol.
• Der Bergkäse von der Alpe Batzen.
• Wurst und Fleisch beziehen wir direkt von befreundeten Bauern und von Schluge in Dornbirn – wobei wir auch hier auf Regionalität achten.
• Die Weine kommen nur aus Österreich.
• Und bei den übrigen Getränken vertrauen wir auf unseren Lieferanten Elsensohn aus Lech am Arlberg.

Regionalität auch abseits des Essens

Auch abseits der Lebensmittel schonen wir die Ressourcen unserer Erde und achten darauf, in der Pension Daniel möglichst natürliche Produkte aus der Region zu verwenden. So hat unser Seniorchef etwa den allergrößten Teil der Einrichtung unserer Frühstückspension am Arlberg selbst aus Holz vom Arlberg getischlert.